Ukens fisk: Fiskepudding i terteskjell

Vil dele en middagsrett med dere som kanskje ikke er den aller vanligste finne i dagens unge familier. Har jo dessuten lovet dele en fiskeoppskrift i uken med dere, noe jeg ser jeg har vrt veldig drlig til! Har rett og slett ikke blitt s mange gode middager i det siste etter som flyttingen er ganske altoppslukende.

Min bestemor lager nemlig verdens beste, og min mamma er en god nummer to. I dag hadde jeg nemlig utrooolig lyst p fiskepudding med hvit saus i terteskjell. Kan skryte p meg at min ikke er s verst min heller ;)

Ingredienser:

4 ss ekte meierismr

4 ss hvetemel

ca 1 L helmelk

havsalt, fersk kvernet pepper, malt muskatntt

fiskepudding, kuttet i terninger

reker (brukte i lake denne gangen)

frossne erter

Nr du lager denne retten starter du alltid med lage den hvite sausen. Ha en medium kjele p svak-middels varme og tilsett smret. La det smelte og tilsett melet. Rr med en visp og la det "sette seg" i noen sekunder fr du sper ut med litt og litt melk. Rr hele tiden. Nr du har en passe tykk saus smaker du til med salt, pepper og muskatt. Husk at sausen blir tykkere nr den smkoker og du tilsetter resten av ingrediensene. Jeg lager den derfor litt tynn og sper ut etter som den koker seg tykkere til jeg er fornyd med konsistensen. Husk at du m rre i sausen hele tiden slik at det ikke brenner seg i bunnen. Skru ned varmen! Brukte litt av laken som rekene var i til spe ut sausen, dette ga en mild og god smak av sjmat. Du kan ogs bruke gulrot/grnnsaksvann hvis du koker ekstra grnnsaker ved siden av.

Nr du er fornyd med konsistensen p sausen tilsetter du fiskepuddingen, nsket mengde reker og dypfryste erter. Jeg brukte ca 1/2 fiskepudding, 3 ss reker og 2-3 ss erter. Rr godt og smak til med mer krydder hvis ndvendig. La gryten varme seg i ca 5 min fr du setter terteskjellene i ovnen. Flg anvisningen p pakken. Pass hele tiden p rre i gryten slik at det ikke brenner seg.

Nr alt er ferdig har du en god skje med fiskepudding og saus i hvert terteskjell. Skikkelig kosemat som minner meg om mine familiertter i Sandefjord! Kanskje ikke den magreste retten, men har man lyst s har man lov :)

Til lunsj i dag spiste jeg faktisk makrell i tomat p knekkebrdene mine. Flte meg ganske uvel i morges, og det var virkelig godt f i seg godt pfyll til lunsj. Godt er det ogs, selv om det ikke lukter blomster.


Se s god kosejenta mi er! Verdens beste hundekosestund p sofaen her tidligere i dag!

Min skjnne mamma kom innom meg p mandag, og hadde med seg denne deilige kremen fra Kremfresh. Til n har jeg brukt jordnttolje p magen og brystet hver kveld, men denne kremen likte jeg utrolig godt. Den dufter herlig rose, og roer bde kropp og sinn fr jeg finner sengen. nsker meg kremene fra samme butikk til lillemor. Naturlige produkter uten parabener med deilige lukter og konsistenser.

N er det Masterchef p tv, vi snakkes i morgen. Hper dere har hatt en fin uke s langt!

malene fossum

06.11.2013 kl.20:29

Nam, den retten s super god ut! Ha en fin kveld:)

Skriv en ny kommentar

Greta Oldfield

Greta Oldfield

27, Asker

Velkommen til min blogg / Welcome to my blog! Datteren til Anita Hegerland og Mike Oldfield og veldig stolt av det ! En blogg om hverdagen, trening, mammalivet og god mat.

Follow on Bloglovin Follow on Bloglovin http://determination.blogg.no

Sk i bloggen


Kategorier

Arkiv

hits